ソーヴィニヨンブラン種のおすすめワイン9選【ソムリエ厳選】

おすすめソーヴィニヨンブラン1.クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン

甘口☆★★★★辛口

1985年に成立され、1996年にソーヴィニヨンブランがWS94点獲得。同年のスペクテイター年間TOP100にて、第7位を獲得し、世界中から注目を集めたワイナリー。ソーヴィニヨン好きさんならどなたでもお存じかとも思います！世界中が恋した！と言われる今や世界のソーヴィニブラン代表ワイナリー。若草の草原のような香りと爽やかな柑橘のニュアンスが、これぞソーヴィニヨンブラン！と思わせてくれるオススメには外せない一本だと思います！世界のソーヴィニヨンの位置を変えた、革新的な1本。知っていて損は無いですし、よそ見していても戻って来たくなる本命ソーヴィニヨンブランですよ！

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おすすめソーヴィニヨンブラン2.レ･カルトロン

甘口☆☆★★★辛口

フランスの定番ソーヴィニヨンブランはやはりロワール地方のサンセール！ニューワールドには無いクリアさのある輝くレモンイエローの色調のこちら。すっきりながらに、少しトロッとリンゴや蜂蜜、トロピカル果実のようなニュアンスもあります。自社畑で自家醸造というスタイルをこの地に根付かせた先駆者の彼らの造るビオディナミのサンセール！なんとも優しさに溢れたこの味わいは、彼らの人柄が出た優しいエキス。サンセールって良く聞くけれど、そういえば品種なんだっけ？と思わしてくれるぐらいシャブリと並ぶスッキリワインの代名詞ワイン。その中でも味わい深く飲みごたえのあるソーヴィニヨンブランです♫

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おすすめソーヴィニヨンブラン3.ノヴァス ソーヴィニョン・ブラン 2018

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甘口★★★★★辛口

星をあしらった可愛いラベルでも人気のソーヴィニヨンブラン。ワインの名前の“ノヴァス"は自然の行いを辛抱強く観察し続けることへの賛辞を意味しているそうです。自然のままの生態環境を生かし有機栽培で育てられたブドウで造られた1本。イギリス国際ヴィーガン認証機関 認定ワインで、チリの最先端を行く高品質ワインとして人気を集めています。 サン･アントニオ湾周辺はチリの中でも最も沿岸ワイン産地の特徴を持つエリアで、レイダ、ロ･アバルカ、ロサリオの 3 つの沿岸山脈の中に畑が広がっています。山の多い地理的条件もあり、冷涼で表土の浅い岩の多い土壌から溌剌としたミネラルとフルーツ感のあるソーヴィニヨンブランを作り出しているのですね！とてもコストパフォーマンスが良く楽しめる1本だと思います！

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おすすめソーヴィニヨンブラン4.ソーヴィニョン クオルツ 2018

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甘口☆★★★★辛口

イタリアの生産者の中でソーヴィニヨンブランを代表する造り手のひとり。初夏にはアスパラガスと言う名のソーヴィニヨンブランを季節限定で出すほどのソーヴィニヨンブランにとっての好立地に位置しています。その中でも“水晶のように硬く、鋭利で強い“そして水晶のように素晴らしいという意味で選ばれ名付けられたワインがこちら。最上の畑で作られたセレクションシリーズで、50%は新樽で熟成され複雑なブーケを楽しめるエレガントで華やかなワイン。 このアルプスを望むアルト アディジェ地方のテルラーノの町は、 特に高品質のエレガントな白ワインの産地。 火山性土壌から来る、溌剌としたミネラルはとても印象に残る味わいでアスパラガスなど青いお野菜などを用意して楽しみたい大好きな1本です！

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おすすめソーヴィニヨンブラン5.ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション ソーヴィニヨン・ブラン

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甘口☆☆★★★辛口

“素材を大切にし、可能な限り手を加えない“カリフォルニアのワインの父とも言われるロバート モンダヴィ氏が“自分の家族や親しい人と飲む為用にとっておく、ちょっと良いワイン”というコンセプトで、造り手たちがロバート モンダヴィの信念に基づき、ヴィンテージごとに最高級の葡萄が収穫できるように努め作られる”セレクションソーヴィニヨンブラン”。ミスター王道のカリフォルニア ソーヴィニヨンブランは、さすが元祖！という味わいです。青草のニュアンスにグレープフルーツやレモンの皮の風味が感じられ、はつらつとした酸が魅力のワイン。モンダヴィ家の歴史の中でも”最も食事との相性の優れた品種として長年にわたって追求してきた品種“それがソーヴィニヨンブラン。ちょっと良い日用にストックしとておきたいですね！

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おすすめソーヴィニヨンブラン6.プイイ フュメ クロ ド ショードゥ 2015

甘口☆★★★★辛口

朝日から夕日まで長い時間太陽の光を浴びて作られる少し密なソーヴィニヨンブラン。乾燥するとコンクリートのように固くなる土の土壌で、収穫は葡萄が完全に熟すまで待ってから手摘みで丁寧に行われています。ろ過も清澄もせずボトリングされる事で、とてもエレガントなエキスとカリンのような密度のある香りに仕上がり、口に含むと華やかな丸みを感じるニュージランドなどにはないソーヴィニヨン感が楽しめるワイン。農薬、化学肥料は使わず、除草剤も使わず、土を掘り返して素晴らしい畑を守っている、昔ながらの温かい造り手さん。ビオ認証を受けないのは、自由な選択が出来なくなるからという理由の、とてもナチュラルなソーヴィニヨンブランです！

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おすすめソーヴィニヨンブラン7.シャトー レイノン ソーヴィニヨン ブラン 2014

甘口☆☆★★★辛口

ヴィンテージが少し古めの落ち着いたソーヴィニヨンブラン？造り手のドゥニ・デュブルデューはワイン醸造の分野から初めて”パリ科学アカデミー賞“を受賞した世界的に最も有名な醸造家の一人。その”ボルドー白ワインの権威、デュブルデュー教授が造るお買い得ボルドー”として人気を集めているのがこのワイン。地中深くまで砂利質で下層が粘土質となる丘の頂に畑が位置しており、水はけのとても良い場所で作られているのです。日本のワイン界を代表する10人のプロフェッショナルが選りすぐった品質と価格のバランスに優れたボルドーワイン100本、バリュー・ボルドーにも度々選出されてもいるワイン！品格のあるソーヴィニヨンブランを楽しみたい方におすすめです！

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おすすめソーヴィニヨンブラン8.シレーニ セラー・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン

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甘口☆★★★★辛口

お家ソーヴィニヨンブラン代表のこちら。クラウディベイかと思いきや、日本で一番売れているニュージーランドワインブランドは、このシレーニのソーヴィニヨンブラン！お値段もお手頃で、とても洗練された少し甘やかなトロピカルフルーツの香りに引き締まった酸とのバランスが素晴らしい白ワイン！アペリティーヴォや軽いお食事などにぴったりな、カジュアルながらに上質な果実味がリピート率の高い秘訣かと思います。冷蔵庫に1本は入れておきたいデイリーワインの定番ですよ！

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おすすめソーヴィニヨンブラン9.ピエール&レミー・ゴーティエ ソーヴィニヨン・ブラン 2013

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甘口☆★★★★辛口

南仏の太陽を浴びたグリーンプラムやメントールなどの、典型的なソーヴィニヨンブランのフレッシュなアロマが感じられるフランスのソーヴィニヨンブラン！ラングドック地区のワイン生産者に対してピノ・ノワールやシャルドネの植栽を指導するコンサルタントとして尽力したパイオニアの一人と言われている彼らの作るワインは、とてもバランスのとれたソーヴィニヨンブラン！フレッシュで芳醇で優美な青いアロマに、心地よい酸味とボリューム感もしっかりした定番の1本！価格もリーズナブルでお家ごはんのお供に最適！お米のサラダやお魚のハーブマリネなどと合わせたいですね！

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ソーヴィニヨンブランとは？

1971年、カリフォルニアの“ロバート・モンダヴィ”氏が”フュメ・ブラン“という名のソーヴィニヨンブランのワインで成功を収めました。その成功が世界中に飛び火し、今まで、ブレンドされていたソーヴィニヨンブランを単一品種で造る造り手が増えていきます。その後、ニュージーランドのマールボロにソーヴィニヨンブランが植樹されたのは1973年。後ほどご紹介します、1985年設立の”クラウディ・ベイ”による鮮烈な香りを持つソーヴィニヨンブランが大きな話題となり、ソーヴィニヨンブラン大国として成長を遂げていきます。1996年にカリフォルニアデイヴィス大学で行われたDNA解析の結果、ソーヴィニヨンブランの発祥地はフランスのロワール上流部だと分かりました。片親は”サヴァニャン“というフランス北東部の葡萄。そして、サヴァニャンの片親がピノノワール。ということは、ソーヴィニヨンブランはピノノワールの孫にあたります。そしてカベルネソーヴィニヨンの親。全世界の家系図を描いたら起源はなんなのでしょうね？？

ソーヴィニヨンブランの特徴は？

ソーヴィニヨンブランを語る時、やはり1番はその香りから。爽快な辛口というイメージの代表白ワイン品種と言えるソーヴィニヨンブラン！良く代名詞として”猫のオシッコの香り”などと言われたりもしますが、きちんと完熟させたソーヴィニヨンブランからは、グレープフルーツやパッションフルーツやカシスの芽など、心地良い爽快で爽やかな香りが残ります。冷涼な地域で栽培されたソーヴィニヨンブランの場合、その爽やかとも言われるハーブ感”メトキシピラジン“という青っぽい香りに関与する”化学物質“が要因となると言われています。これが良さでもあり、嫌われる原因ともなりの特徴のひとつなのです！ソーヴィニヨンブランの特徴的な香りを決定づけているのが、3種の硫黄化合物。「3MH」「3MHA」「4MMP」と呼ばれる揮発性チオール類で、この比率により香りが決定づけられるとされています。これらの発生には酵母の働きや瓶詰め後の保存状態などが関わってくると言われています。外観としては、一般的に長期熟成させるタイプは少なく、緑がかった透明感のあるものが多く見られる傾向にあります。樽熟成させているものや、しっかりと完熟させて熟成させたタイプなどは、密度のあるバニラやアーモンド、リンゴの風味を感じさせる深い味わいとなります。飲み口は上品でまろやかで、ボリューム感のある飲み心地のワインに仕上がります。 栽培地域によって特長が大きく違うのも、この品種の面白さでもあります。冷涼な地域ではハーブやレモンなどの爽やかな香りを持ち、微かにほろ苦さが感じられる味わいに。温暖な地域では、グレープフルーツやパッションフルーツなど南国系の少し溌剌とした印象の香りとなります。

私の（ソムリエ的）ソーヴィニヨンブランの選び方！

先ずは生産地！ソーヴィニヨンブランの生産量としては、やはり1位はフランスで約3万ha。２位はニュージーランドで2万ha。3位がチリ、1万5千ha。南アフリカ、モルドバと続いています。沢山ある品種の中でソーヴィニヨンブランを選ぶ時というのは、大体の場合がスッキリ辛口を求める時でしょう。勿論、甘口や樽がけのコクのあるものもありますが、産地の気候や土壌の特徴を反映した香りや味わいを造り出します。ソーヴィニヨンブランは、栽培環境、醸造方法の違いによってさまざまな表情を変えて見せる、とても個性的な品種です。例えば、ロワールのソーヴィニヨンブランは、緑がやや多めのクリアで輝きのある外観が特徴。ニュージーランドは更に草原などのイメージを持ち、チリなどの温暖な地域で完熟させたソーヴィニヨンブランは、濃い黄金色の外観が特徴的。熟成期間や熟成方法に決まりはありませんので生産地の違いで飲み比べてみるのも良いですね。

ソーヴィニヨンブランの記事にておすすめしたワインのまとめ

• クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン 参考価格：2,646円
• レ･カルトロン 参考価格：3,278円
• ノヴァス ソーヴィニョン・ブラン 2018 参考価格：1,926円
• ソーヴィニョン クオルツ 2018 参考価格：7,018円
• ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション ソーヴィニヨン・ブラン 参考価格：2,036円
• プイイ フュメ クロ ド ショードゥ 2015 参考価格：4,719円
• シャトー レイノン ソーヴィニヨン ブラン 2014 参考価格：1,980円
• シレーニ セラー・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン 参考価格：1,501円
• ピエール&レミー・ゴーティエ ソーヴィニヨン・ブラン 2013 参考価格：907円